【送料無料】紅ズワイかにしゃぶ特大5Lサイズ-極 kiwami -1kg カニ鍋用ズワイガニポーションセット! カニしゃぶ/カニシャブ【 敬老の日 ギフト 】【楽ギフ_のし宛書】【マラソン201709_送料込み】の楽天ショッピングはこちら!

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商品名 【送料無料】紅ズワイかにしゃぶ特大5Lサイズ-極 kiwami -1kg カニ鍋用ズワイガニポーションセット! カニしゃぶ/カニシャブ【 敬老の日 ギフト 】【楽ギフ_のし宛書】【マラソン201709_送料込み】
商品型番 kassai10000225
ショッピング店鋪名 青森めぇーもん屋
商品詳細 ☆ここがポイント!☆ 滅多にない5Lサイズ! 特大ポーションは食べ応え抜群! やわらかく、旨みたっぷりのズワイガニポーションは、面倒な下ごしらえいらずだから、小さなお子様でも簡単にお召し上がり頂けますよ。 ご家庭で手軽に料亭のカニしゃぶ&鍋が味わえます。最後の〆はもちろん蟹雑炊!蟹の旨みがたっぷりです(^^♪ 蟹ステーキ(バター焼き)・蟹天婦羅も美味しいですよ♪ 商品詳細北海道稚内産 稚内加工紅ズワイ蟹足⇒1kg(30本?40本前後)※表示している重さはすべて冷凍状態での重量です。 材料名:紅ずわいがに(北海道産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) 賞味期限 冷凍で1ヶ月、解凍後は当日中※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 かにの黒変注意と解凍方法 【黒変って?】 カニが黒く変色することです。カニのアミノ酸(タンパク質)が時間経過とともに酸化して、黒色のメラニンが出来てしまうことで、食べても問題ありません。黒変を抑えるために酸化防止剤を使用しておりますが、当店ではこれを必要最低限にしている為、黒変する場合がございます。 【解凍方法】 加熱直前に食べる分だけビニール袋に入れて流水ですばやく半解凍してください。流水で5?10分ほどをメドに表面が柔らかく芯が凍っているくらいでOKです。空気に触れた時間が長いと黒変します。■カニしゃぶの作り方・食べ方 1. 昆布ダシを取る  昆布はあらかじめ水に2?3時間、つけ置きしておく。 火にかけたら、必 ず沸騰直前に昆布を取り出す。 市販の「かにしゃぶのダシ」でもOKです。 2, 火を入れる  鍋に鰹だし12:薄口しょうゆ1:みりん1を入れて、火にかける。 3. 半解凍状態でかにをしゃぶしゃぶする  冷凍カニ(タコ)をビニール袋に入れて流水で10分?20分前後、半解凍状態にします。 解凍時間は商品によりますが、凍っているところが少しある程度が目安。 後は半解凍したカニ(タコ)を、レアなら熱湯で4秒、ミディアムなら熱湯で6秒、 ウェルダンなら熱湯で10秒、くぐらせれば頂けます。レアかミディアムがオススメです。 4. 好みでポン酢をつけて食べる  そのままでも十分美味しいです。(レアなほうがそのままが合います。) ポン酢に薬味(もみじおろし、浅葱など)を少し入れるとさらに美味しいです。   5. 野菜はかにしゃぶの後に入れる  カニのダシが染みた鍋に、白菜・ねぎ・春菊といった定番の葉物や、えのき・まいたけ ・しいたけなどのキノコ類を入れます。ニンジン・豆腐・しらたきもお好みでOK。 6. カニ雑炊でしめる  カニと具材が無くなったら、ご飯を入れて雑炊にする。 ご飯を入れて、再び沸騰したら火を止めて、溶き卵を入れてやさしくかき混ぜる。 小口ネギを入れれば最高のカニ雑炊が完成!ポン酢を垂らしてもOKです。 ▲かにしゃぶの調理風景
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今日のコメント

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