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冷凍毛蟹650g×2尾 [北海道礼文島産]

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冷凍毛蟹650g×2尾 [北海道礼文島産]の商品情報

商品名 冷凍毛蟹650g×2尾 [北海道礼文島産]
商品型番 funadomari10000159
ショッピング店鋪名 宮崎県都農町
商品詳細 礼文島船泊産ボイル毛がに 650g前後×2尾 名称 毛がに (ボイル冷凍) 内容量 650g前後 2尾 原産地・採取海域 北海道礼文島船泊産 (礼文島船泊海域) 天然 冷凍 消費期限 冷凍保存3ヶ月。解凍後、2日間(要冷蔵) ※解凍後なるべく早くお召し上がりください。 保存方法 要冷凍(-18℃以下)冷凍庫で保存して下さい。 加工業者名 礼文島船泊漁業協同組合 北海道礼文郡礼文町大字船泊村字五番地 配送区分 同梱区分 冷凍商品、常温商品は同梱可能。冷蔵商品とは同梱できません。 ・お召し上がり方 解凍してそのままお召し上がり下さい。礼文島産 毛がに(急速冷凍) 650g×2尾 「礼文島」から今年もあの「毛蟹」がやってきた! 期間限定限られた逸品! 礼文島産の毛がには、極寒最北の海で育った「寒」毛がにです。 漁期は1月?4月ですが荒れ狂う冬の日本海、1ヶ月1度も漁に出れない事も、資源保護のため、礼文島ではわずか数隻の船にしか毛がに漁は許されておりません。 礼文島産毛がにはごく限られた貴重品です。 漁師さん(組合員)—>組合直営工場—>日本全国のお客様へ そんな極寒の礼文島沖で冬の荒波に耐えながら漁をしている漁師さんがれたての毛がにを素早く船泊前浜にある当組合の冷凍工場へ運ばれて来ます。 浜に水揚げされた「活毛がに」は、短時間で処理されます。真水の水槽につけて洗浄してから、一匹ずつゴムバンドであしを揃え、海水より少し濃い目の塩分で塩茹でします。 茹で上がった毛ガニは、氷で冷やされた後、うま味を含んだドリップ(水分)ごと瞬間冷凍されます。水揚げから冷凍までの時間が毛がにの美味しさに左右します。 浜茹で毛がには、当組合直営冷凍工場のベテラン職人さんで加工されています。 礼文島産のかにを知り尽くした熟練の職人技、プロの職人が茹で上げた身入りの良い上の毛がにをつくり上げています。 船泊漁業協同組合で製造する水産加工品は 品質管理国際規格ISO9001:2000を 認定取得しております。 礼文島産の毛がには、なぜおいしいのか? それは礼文島の海の水の冷たさと密接な関係があります。  礼文島の沖では、南から上ってくる暖かい対馬海流と、北から降りてくる冷たいリマン海流がぶつかっています。 そこで魚類の食べ物であるプランクトンがたくさん発生するの で、礼文島の海にはえさが豊富にあるのです。 さらに、二つの海流がぶつかることで身がしまり、味が美味しくなるのです。その蟹の身は繊細で甘味がありジューシー、蟹味噌も濃厚です。北海道最北端の島、礼文島だからこそだせる味です。 北の海がくれたもの 礼文島産(船泊)天然塩を使用! 最北の島、礼文島船泊沖の海水で作りました天然塩を使用しております。 
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今日のコメント

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